B R E A D　M E N U

C O N C E P T

土地を想い、人を想い、
日々の食事を豊かにする

日 々 食 べ て 欲 し い パ ン だ か ら こ そ 、
素 材 は 良 質 な 物 で あ る べ き と 考 え て い ま す 。
土 地 を 想 い 、 人 を 想 い 、 持 続 可 能 な 物 づ く り 。
P O W A　P O W A の パ ン は 、
そ ん な 大 切 な こ と を 改 め て 教 え て く れ る 材 料 を 使 い 日 々 考 え な が ら 、 感 じ な が ら 焼 い て い ま す 。

パ ン の 素 材

良質の素材を選び使用しております。

小 麦 は 国 産 小 麦 ・ 全 粒 粉 と 有 機 ア メ リ カ 産 小 麦 ・ ラ イ 麦 を 使 用 。
ク ル ミ 、 ド ラ イ フ ル ー ツ は
オ ー ガ ニ ッ ク 。
砂 糖 は 種 子 島 産 の 粗 糖 。 （ 白 砂 糖 は 一 切 使 用し て お り ま せ ん ）
塩 は 沖 縄 の 天 然 塩 。
自 家 製 酵 母 パ ン と パ ン 酵 母 を 使 用 。

M E N U

国 産 小 麦 ・ ラ イ 麦 ・ 全 粒 粉 を 配 合 し た
風 味 豊 か で 少 し 酸 味 の あ る 田 舎 パ ン 。
自 家 製 酵 母 に よ り 独 特 な 風 味 と 酸 味 が
生 ま れ し っ と り し た 口 溶 け の 良 さ と
力 強 い 皮 の 風 味 ・ 香 り が 絶 妙 な
ハ ー モ ニ ー 。
焼 き 上 が り か ら 日 を 重 ね る ご と に
味 が 馴 染 ん で い き
変 化 し て い く 美 味 し さ を 楽 し ん で
い た だ き た い パ ン 。
煮 込 み 料 理 や 赤 ワ イ ン と と も に 、
夜 に じ っ く り 味 わ い た い パ ン で す 。

国 産 小 麦 ・ 全 粒 粉 ・ 大 麦 ・ ラ イ 麦
を 配 合 。
吸 水 率 が 高 く 、 つ や め く ほ ど に
み ず み ず し い パ ン 。
素 朴 で ふ ん わ り と し た 食 感 は
朝 食 に で も ワ イ ン の お と も に も
オ ー ル マ イ テ ィ に 活 用 で き ま す 。

国 産 全 粒 粉 ７ ０ %
し っ と り し た 少 し 重 厚 感 の あ る
食 事 パ ン 。
穀 物 の 香 り が 濃 厚 で 、
噛 み し め る と 小 麦 本 来 の 旨 み と
甘 み が 広 が る 滋 味 あ ふ れ る パ ン 。
ベ ー コ ン や バ タ ー 、 ク リ ー ミ ー な チ ー ズ
な ど と よ く 合 い ま す 。
個 性 の あ る オ リ ー ブ オ イ ル と も 好 相 性 。

コ ン プ レ の 生 地 に オ ー ガ ニ ッ ク の く る み を ぎ っ し り 練 り 込 ん だ パ ン 。
く る み の コ ク と 甘 み 、 全 粒 粉 の 風 味 が
相 ま っ て 食 べ 応 え の あ る パ ン 。
燻 製 食 品 や ハ チ ミ ツ と よ く 合 い ま す 。

長 時 間 発 酵 に よ り 、 小 麦 の 旨 み と 甘 み を
引 き 出 し て い ま す 。
ザ ッ ク リ し た 皮 の 食 感 、 噛 み し め る ほ ど に 味 わ い 深 い 一 品 。
ま ず は そ の ま ま 、 香 ば し さ と 驚 く よ う な 甘 み を お 楽 し み く だ さ い 。
ス ク ラ ン ブ ル エ ッ グ や 朝 の コ ー ヒ ー と
と も に 。
シ ン プ ル な 食 べ 方 で と て も 満 足 で き る
バ ゲ ッ ト で す 。

　オ ー ガ ニ ッ ク の プ ル ー ン ・ ア プ リ コ ッ ト ・ ク ラ ン ベ リ ー ・ レ ー ズ ン ３ 種 ( カ レ ン ツ ・ サ ル タ ナ ・ カ リ フ ォ ル ニ ア )
イ チ ヂ ク と く る み ・ ピ ス タ チ オ を
カ ン パ ー ニ ュ の 生 地 に ぎ っ し り 練 り 込 ん だ 、
ま さ に ” フ ル ー ツ の パ ン ”
ウ イ ス キ ー や 赤 ワ イ ン の お と も に 。

P O W A　P O W A の 食 パ ン 。
乳 製 品 ・ 卵 ・ 砂 糖 を 使 わ ず 粉 の 甘 み を
生 か し た 食 パ ン 。
し っ と り ふ ん わ り 思 わ ず 香 り を
か ぎ た く な る 中 身 と 、
パ リ ッ と ハ リ の あ る 皮 が 魅 力 。
毎 日 食 べ る こ と を 考 え 、
全 粒 粉 を 1 0 % 配 合 し 栄 養 価 を 高 く し た
飽 き の こ な い シ ン プ ル な 味 わ い 。
厚 切 り で バ タ ー ト ス ト に 。
朝 の 常 食 に ど う ぞ 。

ザ ッ ク リ パ リ パ リ し た 軽 快 な 歯 触 り 、
中 の し っ と り 感 と の コ ン ト ラ ス ト 。
発 酵 バ タ ー の 香 り が 後 を ひ く 美 味 し さ 。