ABOUT / POWA POWA
私たちの思い
すべては、美味しいものを
届けたい思いから始まりました。
POWA POWAのパンは、朝ごはんだったり、夜ごはんだったりと日々の食卓の片隅にいて脇役らしくメインを引き立てたり、箸休めになったり、時には主役に躍り出たりと食事がより楽しいひと時になって欲しい。そんな思いで作っています。日々食べて欲しいパンだからこそ、素材は良質な物であるべきと考えています。昨今、日本は物流が良くなり物で溢れています。いつでも欲しいものが手に入る便利さ。効率やコストだけが優先される物作り。しかし、それは作り手の顔や季節感、食べることのありがたみなど食の本質である大切なものを失ったように思います。土地を想い、人を想い、持続可能な物づくり。POWA POWAのパンは、そんな大切なことを改めて教えてくれる材料を使い日々考えながら、感じながら焼いています。
自分たちが本当に好きなパンを
焼いています。
是非、ご賞味ください。
１８才の時、それまで食パンや菓子パン、惣菜パンなど
いわゆる日本的なパンしか知らなかった私は初めて美味しいバゲットと出会いました。日本の主食であるお米のように 小麦もまた、甘く、香ばしいものだと知り衝撃を受けました。『小麦・酵母・塩・水』
それ以来これらの素材だけで生み出されるシンプルな食事パンに魅せられてきました。こんな素朴で味わい深いパンを作り、広めたい。これが私のパン作りの始まりであり、今も変わらぬ思いです。
POWA POWA / 市原 顕治
ABOUT / GAMA COFFEE
私たちの思い
適正な焙煎と丁寧な抽出で
幸せなひとときを。
普通の珈琲はどこでも飲める。追求したのはどこでも飲める珈琲にどこにもない特別を。2019年より、POWA POWAにスペシャルティコーヒー豆を専門とする自家焙煎珈琲店を併設しました。丁寧に豆をハンドピックし、こまめに焙煎した珈琲豆を販売しております。自分たちの手で豆を焙煎し、だからこそ味わえる深みのある味。豆の香りに誘われて、つい飲みたくなる気持ちにさせる。日々のお疲れを癒やすために、気持ちを爽やかにするために、お話に華を咲かせるために、そんな お客様のための珈琲店を目指しています。
飲めばわかる。
追求した本物の珈琲。